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Cultura : Gula D´Africa: O Sabor Africano na Mesa
em 13/09/2009 (1052 leituras)


A editora Senac-DF comemorou, na noite de quinta-feira, a premiação do livro Gula D´África como a melhor publicação de gastronomia internacional pelo Gourmand World Coobook Awards da França. O evento reuniu muitos convidados que provaram algumas das receitas típicas do livro cedidas pelas embaixadas africanas. O livro foi organizado pela arquiteta e urbanista Flávia Portela, mostrando como a culinária brasileira tem forte influência africana em pratos como o acarajé, bobó, moqueca entre outros.
In Correio Braziliense 12 de Setembro de 2009

Dezessete países africanos cederam receitas para este livro. A Embaixada de Cabo Verde contactada pela coordenadora do Projecto, preparou para a jornalista e o fotógrafo uma cachupa rica, na resiência oficial. Facultando também a receita de canja de atum.
A partir de agora, na página trinta e quatro, no melhor livro de gastronomia internacional, cachupa de Cabo Verde para todos!

Na noite de 10 de Setembro, num restaurante à beira do Lago de Brasília, o Presidente do Senac-DF, o Senador Adelmir Santana entregou à Embaixatriz de Cabo Verde, uma das cópias do diploma "BEST FOREIGN COOKERY BOOK IN THE WORLD".
Na grande mesa, entre outros pratos, a cachupa trabalhada por mão brasileira , a partir da receita oferecida, estava à disposição dos convidados!
O paladar a entrelaçar pontes de entendimento e confraternirzação.



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Gostaria de vos transmitir a grande honra de ter estado em solo Brasileiro servindo o meu/ nosso país – Cabo Verde! Nestes sete anos que agora se cumprem, no momento da despedida, que se avizinha, permitam-me afiançar-vos que foram anos de grande labor e empenho, no sentido de alargar o horizonte de Cabo Verde junto grande nação Brasil, país irmão, no caldear do percurso histórico percorrido em comum, na mistura de gentes de que somos o presente. Caminhamos na perspectiva de, cada vez mais, cimentar os contatos entre os nossos povos, quer a nível diplomático, estatal e formais, quer no seio da sociedade empresarial, universitária, intelectual, da cultura abrindo leques de oportunidades de interação entre o Brasil e Cabo Verde em ambos os sentidos em relações profícuas e duradouras. Cabo Verde tem cimentado o seu futuro trabalhando arduamente para combater a grande fragilidade das suas condições naturais, climáticas e econômicas, no sentido de alcançar melhores níveis de desenvolvimento da sua população, tendo frentes em todos os setores, educação, saúde, alimentares, ambientais, estruturais, a nível físico e imaterial. O seu potencial humano – a força motora da Nação Cabo Verde - é o seu capital mais valoroso, no dinamismo de uma população jovem, mais instruída e preparada para dar respostas de qualidade a todos os desafios que se nos deparam. Grandes têm sido os avanços sentidos pela população do meu país, muitos mais se justificam imperioso alcançar. E neste constante patamar de objetivos, nesta esfera global de constrangimentos e oportunidades da economia global, Cabo Verde tem sabido, com engenho e arte, manter os seus aliados de nações e povos amigos para, à sua escala, fazer parcerias e diálogos de desenvolvimento, quer no âmbito dos Países de Língua Portuguesa, nesta comunidade histórica e cultural em que naturalmente nos inserimos, quer com o vasto leque de nações que têm estado do nosso lado em bastos momentos do nosso percurso enquanto Estado. Brasil, pela dimensão dos laços que o contexto histórico cimentou e na proximidade afetiva e cultural que nos envolve, tem um lugar cimeiro no relacionamento entre os nossos Estados e povos. Neste contexto, e na dimensão continental do território brasileiro, a minha tarefa, na capacidade dos meus recursos, foi o de manter os corredores do diálogo sempre abertos entre a sociedade brasileira e a cabo-verdiana. Uma palavra de carinho e incentivo aos jovens cabo-verdianos que, nas universidades brasileiras, se preparam para apoiar o desenvolvimento do seu país. Saibam ser os melhores e mais alargados vetores visíveis da sociedade nacional, sabendo ser dignos e firmes nos propósitos que vos trouxe. Aos brasileiros cabo-verdianos, que como muitos milhares dos nossos cidadãos da diáspora, vivificam as nossas raízes da mãe/terra, na permuta da realidade em que vivem, saibam que, em qualquer ponto do planeta, podemos ser leais às nossas origens e à comunidade em que nos inserimos. Ao grupo de inefáveis funcionários e colaboradores amigos da nossa Embaixada, que em cada etapa me apoiaram um justo abraço de agradecimento e retribuição do carinho e amizade. Aos amigos brasileiros aquele abraço! Em meu nome e da minha mulher, sentido reconhecimento. Deixo o solo brasileiro para nova etapa de vida. Um dever cumprido que me permito afirmar. Honrado me sinto de ter podido servir o meu país. Sem embargo, como bem se diz na minha terra, si ka bádu, ka ta birado ( se alguém não parte, não pode regressar). Por isso, um até breve, porque voltarei, não como turista que nunca fui, mas como amigo e amante do Brasil!!!
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