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Cultura : Gula D´Africa: O Sabor Africano na Mesa
em 13/09/2009 (1292 leituras)


A editora Senac-DF comemorou, na noite de quinta-feira, a premiação do livro Gula D´África como a melhor publicação de gastronomia internacional pelo Gourmand World Coobook Awards da França. O evento reuniu muitos convidados que provaram algumas das receitas típicas do livro cedidas pelas embaixadas africanas. O livro foi organizado pela arquiteta e urbanista Flávia Portela, mostrando como a culinária brasileira tem forte influência africana em pratos como o acarajé, bobó, moqueca entre outros.
In Correio Braziliense 12 de Setembro de 2009

Dezessete países africanos cederam receitas para este livro. A Embaixada de Cabo Verde contactada pela coordenadora do Projecto, preparou para a jornalista e o fotógrafo uma cachupa rica, na resiência oficial. Facultando também a receita de canja de atum.
A partir de agora, na página trinta e quatro, no melhor livro de gastronomia internacional, cachupa de Cabo Verde para todos!

Na noite de 10 de Setembro, num restaurante à beira do Lago de Brasília, o Presidente do Senac-DF, o Senador Adelmir Santana entregou à Embaixatriz de Cabo Verde, uma das cópias do diploma "BEST FOREIGN COOKERY BOOK IN THE WORLD".
Na grande mesa, entre outros pratos, a cachupa trabalhada por mão brasileira , a partir da receita oferecida, estava à disposição dos convidados!
O paladar a entrelaçar pontes de entendimento e confraternirzação.



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